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陈茶新茶各有特点好坏不能一概而论 为什么女人喜欢感情用事

发表于:2019-07-07 15:25 来源:本站原创

陈茶新茶各有特点好坏不能一概而论 为什么女人喜欢感情用事

若是你没事喜欢去茶叶店逛逛,那你应该总能看到茶叶店中挂着“新茶上市”的牌子,似乎新茶成为了该店的一大卖点。 那么,是不是新茶就是比陈茶要好呢新茶跟陈茶该怎么区分呢别着急,您接着往下看就明白了。 人们通常把当年的清明节前后才开始采摘加工而制成的茶叶叫做新茶。 新绿茶大都清汤绿叶,新红茶大都红艳明亮,滋味较为醇厚鲜爽。

反观陈茶,由于受到了光和空气的作用,使得茶叶的品质降低,色泽无光、茶汤浑浊以及滋味淡薄。

这样说来,似乎是陈茶的确不如新茶好。

但是有一些品种的茶叶贮存一段时间后反而比刚加工制成的茶叶好,如西湖龙井、洞庭碧螺春等。 这些茶叶在干燥条件下存放一段时间后,汤色依然清澈明亮,滋味同样鲜醇回甘,叶底青翠润绿,闻起来清香幽雅。 另外,隔年武夷岩茶比新的武夷岩茶香气更馥郁、滋味更醇厚。 这是因为茶叶的贮存过程中形成了两种气味:一是因霉菌形成的霉气,二是因陈化形成的陈气。

两气相混后和谐协调,反而产生了一种受消费者欢迎的特异气味。 那么,新茶和陈茶该如何分辨呢一般都会采用用感官测定水分含量的方法。 含水量一般较低,茶干硬较松,用手指轻轻捻之能成粉末,其含水量约在7%以内,品质较稳定,变化较小。

陈茶含水量一般较高,茶湿软两重,捏之不成粉末,茶梗也不易折断,茶叶含水量在10%以上。 霉菌在温暖湿润的环境会很快繁殖,以致引起茶叶霉变,选购茶叶时应当注意。

对于刚才的问题,你应该已经清楚答案了吧因此,可不要看着店家打出“新茶”的招牌就急吼吼的去抢购,一来是否是新茶还尚未可知,二来有些陈茶反而比新茶还要珍贵,因此,可千万不要想当然了哦!。


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